Nhà có trước, quán đến sau.

Chọn kỹ từ nhân, rang mới từng ngày.

Quán cà phê tự rang ở Thái Nguyên, lấy ly nâu đá làm mũi nhọn. Nhà mình nói bằng việc làm, mỗi việc một con số.

Hợp tác điểm bán Xem sản phẩm

4.8^/5

Excellent

400+ đánh giá trên Google

Nhà gỗ Từ nhân tới ly Pha espresso

khác biệtBốn lợi thế của nhà mình

Quán đẹp thì nhiều. Nâu Đá hơn ở con người đứng sau từng ly

01

Con người

Người sáng lập 16 năm trong nghề. Vũ Đình Thắng 10 năm trong nghề, vô địch latte art All Day Cup 2019, top 8 PCA Việt Nam 2020, có bằng rang và bằng thử nếm. Phương Anh lo nội dung và trải nghiệm khách. Sau lưng là phòng marketing, studio và phòng nghiên cứu sản phẩm riêng.

02

Nguồn nhân xanh

Nhà mình bao trọn một nhà vườn ở vùng trồng. Nhân xanh giữ chất lượng đều qua từng vụ, giá vào ổn định và tốt.

03

Thiết kế theo từng thị trường

Mỗi thị trường một gu thiết kế riêng, nhất quán với Nâu Đá mà vẫn mới lạ, đủ khác với các quán quanh đó. Căn nhà gỗ ba gian ở Phan Đình Phùng là bản đầu tiên.

Gặp đội ngũ

04

Món do nhà mình nghiên cứu

Trà thảo mộc hoa cúc và Cà phê Khế Vàng là thành quả nghiên cứu của chính đội nhà mình.

Gặp đội ngũ

BA THỨDựng nên quán

Quán cà phê rang mộc thì nhiều. Nhà ba gian giữ nguyên cột kèo mà đặt lò rang vào giữa nhà thì hiếm.

01

Nếp nhà

Nhà kẻ truyền ba gian hai trái, cột kèo mộng gỗ, mái ngói, hiên và thềm. Nhà có trước, quán đến sau.

02

Cái lò

Cà phê rang ngay trong nhà, không đặt ở xưởng xa rồi chở hạt về. Khách ngồi gian bên nghe được mẻ rang.

03

Người trong nhà

Quán xưng là nhà mình. Khách ghé là người ghé nhà, khách quen là người nhà, nhân viên là người trong nhà.

Gặp đội ngũ

MỞ ĐẦUCâu chuyện

Căn nhà này có trước cái quán

Nhà kẻ truyền ba gian hai trái, hơn ba mươi năm tuổi, mua lại của một hộ dân ở Bắc Giang.

Nhà mình tháo ra, chở về Thái Nguyên, bào lại một lượt rồi dựng ở Phan Đình Phùng. Quầy pha nằm giữa nhà, máy rang đặt ở góc bên phải, ngay chỗ khách ngồi.

Đọc truyện căn nhà

NHỚ BA ĐIỀUBa thứ Nâu Đá làm tốt nhất

Nếu chỉ nhớ ba điều về nhà mình

01

Ly nâu đá đậm sánh

Món mũi nhọn, làm từ Fine Robusta Búp Tím sơ chế Black Honey do nhà mình tự rang. Một ly chiết đủ 25 g nhân đã chọn, cân trước mặt khách.

02

Rang ngay trong nhà

Máy rang đặt thẳng ở gian giữa, không giấu sau bếp. Rang mới từng ngày, để hạt nghỉ hai ngày cho thoát khí rồi mới pha.

03

Nếp nhà Bắc Bộ

Không phải nội thất giả cổ. Nhà kẻ truyền ba gian hai trái, hai mươi sáu cột chính, cột kèo ghép mộng không một cái đinh.

Quầy pha ốp gạch thẻ đỏ nung

Quầy pha ốp gạch thẻ đỏ nung

Quầy pha. Tường lưng quầy và thân quầy đỏ gạch, phần còn lại vàng nghệ.

Khu lò rang đặt trong nhà

Khu lò rang đặt trong nhà

Máy rang đặt thẳng trong nhà, khách ngồi gian giữa nghe được mẻ rang.

QUAN ĐIỂMVì sao có trang này

Mở một điểm bán Nâu Đá

Nhà mình tìm người muốn mở một quán cà phê tự rang có lò đặt trong quán và có mặt ở quán hằng ngày.

Đối tác làm việc trực tiếp với người dựng mô hình, xem điểm thứ nhất tận nơi trước khi ký bất cứ thứ gì.

Xem cách hợp tác

1,4 tỷVốn điểm thứ nhất, mặt bằng 253 m²: diện tích xây 118 m², vỉa hè 134 m². Chưa gồm máy pha và máy rang

Từ 75 m2Mặt bằng nhỏ nhất cho một điểm mới. Mặt bằng nhỏ hơn 253 m² thì vốn thấp hơn 1,4 tỷ

04 tháng
Từ ngày chốt mặt bằng tới ngày mở cửa

01 lòMỗi điểm bán một lò rang đặt trong quán

THÀNH VIÊNMỗi ly một dấu vân

Trở thành người nhà của Nâu Đá

Người ghé nhà uống một ly thì được đóng một dấu vân lên thẻ. Đủ mười dấu, nhà mình mời lại một ly nâu đá.

Đủ mười dấu cũng là lúc anh chị thành người nhà. Người nhà có giá riêng, có quà theo mốc, có quà sinh nhật và được thử mẻ rang mới trước.

Xem quyền lợi người nhà

Cùng làm

Hợp tác điểm bán

Cẩm nang, hồ sơ, bảng treo, biểu mẫu nhận hạt và bộ ấn phẩm tại quán đều đã dựng thành tài liệu, cầm lên là làm theo được.

Về nhà mình

Tuyển người trong nhà

Nhà mình đang tìm thêm người đứng quầy và người phục vụ. Không cần biết nghề trước, ai muốn học rang thì có người dạy.